Ода закусочной в Филадельфии: красота завтрака у Сулимая

❤️Любишь Филли?❤️Мы тоже — давайте дружить.

Получайте информационный бюллетень Билли Пенна в своем почтовом ящике 6 дней в неделю, чтобы получать самые важные новости и информацию обо всем, что происходит в Филадельфии.

Я просыпаюсь в субботу утром в 8:30 утра, смущаясь, что вчера вечером выпил слишком много спиртного. Мне нужно восстановиться и сохранить работоспособность, и я решаю, что жирный завтрак в закусочной — это то, что мне нужно.

Моя невеста отклоняет приглашение присоединиться ко мне. В конце концов, через два месяца мы собираемся пожениться, и нам нужно внимательно следить за свадебными нарядами, которые мы уже купили. Итак, в солнечных очках и с книгой в руке я совершаю короткую прогулку до Сулимая самостоятельно.

Я вхожу, и меня сразу же приветствует бородатый официант, который тепло отвечает на мою просьбу сесть за стойку: «конечно». Кстати, эта стойка — все, что вы ожидаете от классической закусочной. Столешница из пластика с прикрепленными к ней барными стульями, а за ней — аккуратный беспорядок из столового серебра, блендеров для молочных коктейлей и кувшинов для кофе.

Он спрашивает, что я хочу пить, и я спрашиваю, есть ли у них газированная вода. «У вашей девушки похмелье», — констатирую я. Вместо этого он вручает мне gatorade. «Я понял тебя, это место — мой лазарет», — говорит он. Он предлагает самое жирное блюдо в меню, каким-то образом балансируя между нежным предложением и выписыванием рецепта врачом. Я благодарю его, но решаю пойти в другом направлении — вместо легких ржаных тостов яйца и оладьи.

Я открываю книгу и пытаюсь сфокусировать взгляд. Мой разум блуждает, и я слышу разговоры вокруг себя. Другой сервер новый. Она представляется своим столам и спрашивает их имена. Она говорит, что ей нужно выучить много имен, но она надеется скоро запомнить их все. Семья представляет своего маленького мальчика как Джека. Сервер говорит: «Мне нравится это имя!» и они еще немного болтают. Эти разговоры такие успокаивающие.

Входит мужчина и садится на несколько табуретов. Судя по всему, он завсегдатай, и бородатый официант спрашивает о его предстоящей художественной выставке. Они обсуждают сложную логистику. Ясно, что они продолжают с того места, на котором закончились предыдущие разговоры.

Мне приносят еду, и я откусываю, наслаждаясь ее немедленным лечебным эффектом при похмелье. Я пропитываю желтки тостами и добавляю оладьи. Это божественное вмешательство.

Сообщение опубликовано рестораном Sulimay's (@breakfast.at.sulimays)

По радио крутится рекламный ролик. Дэнни ДеВито пошутил о свидании, которое он провел в детстве в сетевом ресторане. Я думаю о его отношениях с Реей Перлман, одной из официанток шоу Cheers. «Где все знают твое имя».

Пока я ем, входит мужчина со своей маленькой дочерью. «Садитесь где хотите», — говорит официант. — Тебе нужен детский стульчик? Мужчина отказывается и находит кабинку. Официант уже готовит для ребенка чашку-поильник с водой. Моего соседа спрашивают, хочет ли он свой обычный заказ — короткую стопку шоколадной стружки и яичницу. Он принимает.

💌 Любишь Филадельфию? Подпишитесь на бесплатную ежедневную рассылку Билли Пенна и будьте в курсе

Он и бородатый официант начинают разговор о недавнем околосмертном опыте, который они пережили за рулем I-95. Разговор переходит к авариям, которые ежедневно происходят возле закусочной — опасному перекрестку на проспекте Жирар и улице Беркс, где путаница троллейбусных путей и четырех автомобильных полос приводит к драматическим авариям. Я подключаюсь, чтобы спросить, удалось ли местной ассоциации сделать это безопаснее. Мы втроем сожалеем о том, что нам не хватает творческих решений для его улучшения. Пока сервер занимается другими, мы с соседом продолжаем разговаривать. Мы говорим о езде на велосипеде. У него есть мотоцикл, а у меня шоссейный велосипед. Он, крупный усатый и татуированный мужчина, говорит мне, что я смел ездить на велосипеде по этому городу.

Заканчиваем разговор причитанием. Если бы люди могли быть немного более внимательными к жизни других, все было бы лучше. В закусочной я вижу именно это — людей, демонстрирующих свое внимание к другим.